我的乐乐窝

终于鼓起勇气尝试蛋糕卷了
和造型面包一样
还没学会做蛋糕，就先买了那本彩绘蛋糕卷的书
因为实在太可爱了！真的很想学会
除了那本，七早八早也败了孟老师的美味蛋糕卷
不止这样，蛋糕卷的模我也早早就准备好了

书早就被我翻了又翻，但知道自己还不行
要先学会做戚风蛋糕
做了那么多次的戚风，总算是有点小经验了
选了一个不怎么需要材料和水果的可可蛋糕卷来做我的处女作
因为不想浪费材料钱，哈哈

蛋糕体很香，但太软了，很难卷
可能是我的蛋白霜只打到湿性发泡，因为很多食谱都写蛋糕卷打到湿性就可以了
奶油好像打发到不够结实
卷的时候，蛋糕体都断裂了一些，外皮也掉了

有些做法，各有说法
还好我有高手siewhwei可以请教

有点迫不及待想再一次尝试